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Module 1 : Audit BIO : maîtriser les méthodes et outils pour le contrôle des produits agricoles et alimentaires
Durée : 3 jour(s)       Dates : Du 08/04/2019 au 10/04/2019       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


I. INTRODUCTION
- Organisation du groupe Ecocert, organisme de contrôle de certification
- Les principes de l’agriculture biologique
- Rappels des notions de qualité, d’assurance de la qualité
- Les différents modes d’évaluation et d’audit (produit/système)

II. PRESENTATION DES OBJECTIFS DE L’AUDIT
- Un outil d’investigation méthodique et indépendant
- L’Audit repose sur un dialogue avec les audités.
- Déterminer la conformité du système qualité aux exigences (du référentiel).
- Evaluer l’efficacité du système qualité pour atteindre ses objectifs.
- Déceler les dysfonctionnements du système qualité.

III. LA PROGRAMMATION DES AUDITS
- Calendrier
- Fréquence

IV. LES PROCEDURES D’AUDIT

LA RÉALISATION DE L’AUDIT
- Déclenchement
- Préparation de l’audit : examen des documents, rédaction d’un questionnaire
- Exécution de l’audit : recherche des preuves tangibles, par l’examen des documents, par l’observation des activités en situation réelle, par le questionnement des audités
- La constatation des écarts
LA RÉUNION DE CLÔTURE
- Présentation des conclusions.
- Énoncé des actions correctives.
LE RAPPORT D’AUDIT
- Etablissement des fiches de non-conformité.
- Diffusion des documents.
LES SUITES DE L‘AUDIT
- Engagement des actions correctives.
- Désignation des responsables du suivi des actions correctives

V. LES DIFFICULTES DE L’AUDIT
- Problèmes de préparation.
- Problèmes relationnels.
- Difficultés de rédaction.
- Problèmes de communication.

VI. PREPARER SON AUDIT INTERNE BIO
- Le déroulement d’un audit bio
- Les étapes du contrôle
- Les points de contrôle et documents nécessaires
Production
Transformation
Négoce
Importation/ exportation
Distribution
- Balance et traçabilité
- Vers la certification

VII. ATELIERS DE MISE EN SITUATION
- Atelier évaluation de produits bio
- Visite terrain avec mise en situation

Module 1 : Audit BIO : maîtriser les méthodes et outils pour le contrôle des produits agricoles et alimentaires
Durée : 3 jour(s)       Dates : Du 08/04/2019 au 10/04/2019       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


Cette formation est destinée aux responsables Qualité, consultants, auditeurs internes.

Module 1 : Audit BIO : maîtriser les méthodes et outils pour le contrôle des produits agricoles et alimentaires
Durée : 3 jour(s)       Dates : Du 08/04/2019 au 10/04/2019       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


Connaitre les principes et exigences de l’agriculture biologique
Analyser les exigences par rapport aux pratiques de l’entreprise
Connaitre les principes de l’audit qualité interne et ses objectifs
Comprendre les différentes étapes de réalisation et les particularités d’un audit interne/audit BIO
Analyser les documents de référence
Établir un programme d’audit interne
Préparer et exécuter un audit interne
Pratiquer l’audit à partir d’exemples issus du système de management qualité de l’entreprise
Rédiger un rapport d’audit
Déterminer les suites à donner à l’issue de l’audit

Module 1 : Audit BIO : maîtriser les méthodes et outils pour le contrôle des produits agricoles et alimentaires
Durée : 3 jour(s)       Dates : Du 08/04/2019 au 10/04/2019       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


Cette formation s'adresse aux personnes qui connaissent les principes fondamentaux de l'agriculture biologique

Module 1 : Audit BIO : maîtriser les méthodes et outils pour le contrôle des produits agricoles et alimentaires
Durée : 3 jour(s)       Dates : Du 08/04/2019 au 10/04/2019       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


1350 € pour 1 participant - 675 € / participant supplémentaire de la même entreprise