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Module 1 : Vins bio, durables, "nature"… - Connaître les garanties des vins "durables" et comparer les labels
Durée : 2h       Dates : selon vos disponibilités       Lieu : Formation à distance       Modalité : E-Learning


1. QU'EST-CE QU'UN VIN BIO ?
Les exigences générales de la règlementation bio en viticulture et vinification
2. MARCHES ET TENDANCES
Marchés et tendances pour la commercialisation des vins bio
3. QUELLES GARANTIES ?
Les garanties et les arguments d'un vin bio pour les consommateurs
4. LES VINS ISSUS DE LA BIODYNAMIE
Concept, labels, exigences générales
5. AUTRES ALLÉGATIONS : COMMENT SE REPÉRER ?
Les Vins "Nature", Vins Végan, Vins sans sulfites
6. LES VINS DURABLES
Principes et labels HVE, Terra Vitis, VDD et Agri-Confiance



Module 2 : Viticulture et vinification bio : maîtriser la règlementation pour réussir sa conversion
Durée : 01 jour(s)       Dates : Le 27/05/2021       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


1. Introduction
• Le groupe Ecocert
• L’histoire de la réglementation biologique
• Le programme de contrôle et de certification en France
2. S’engager en agriculture biologique
• Le champ d’application
• Les 5 étapes pour devenir certifié bio
3. Respecter les exigences réglementaires biologiques
• Les principes de production
• La conversion vers l’agriculture biologique
4. Le système de production
•La gestion de la fertilité
•La lutte contre les maladies et ravageurs
•Les achats de plants
•Le stockage et le transport
5. Respecter les exigences de la vinification biologique
•Le champ d’application et millésimes
•Les matières premières
•Les intrants œnologiques
•Les procédés de vinification
•Le dosage en SO2
•Etiquetage
6. Préparer son audit bio
•Le déroulement d’un audit bio
•La certification

Module 1 : Vins bio, durables, "nature"… - Connaître les garanties des vins "durables" et comparer les labels
Durée : 2h       Dates : selon vos disponibilités       Lieu : Formation à distance       Modalité : E-Learning


Ces modules sont destinés à toutes les personnes intéressées par les labels "durables" utilisés dans la filière viticole, vinicole : commerciaux, responsables de magasins, consommateurs, amateurs de vin, etc.



Module 2 : Viticulture et vinification bio : maîtriser la règlementation pour réussir sa conversion
Durée : 01 jour(s)       Dates : Le 27/05/2021       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


Cette formation est destinée aux professionnels amenés à produire en arboriculture et viticulture

Module 1 : Vins bio, durables, "nature"… - Connaître les garanties des vins "durables" et comparer les labels
Durée : 2h       Dates : selon vos disponibilités       Lieu : Formation à distance       Modalité : E-Learning


Comprendre les principes fondamentaux de l'agriculture biologique et du développement durable pour la filière viticole et vinicole
Connaître les principales exigences des labels : agriculture biologique, biodynamie, HVE, Terra Vitis, VDD et Agri-Confiance + Vegan
Etre capable d'argumenter auprès des consommateurs sur la valeur ajoutée des vins labellisés selon ces référentiels



Module 2 : Viticulture et vinification bio : maîtriser la règlementation pour réussir sa conversion
Durée : 01 jour(s)       Dates : Le 27/05/2021       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


Déterminer la démarche pour s’engager et devenir certifié bio
Identifier les évolutions du système en vue de la certification biologique
Appliquer les règles de production en agriculture biologique au sein de l’exploitation
Développer un système de gestion documentaire liée à l’activité biologique

Module 1 : Vins bio, durables, "nature"… - Connaître les garanties des vins "durables" et comparer les labels
Durée : 2h       Dates : selon vos disponibilités       Lieu : Formation à distance       Modalité : E-Learning


La consultation de ces modules ne nécessitent pas de connaissances spécifiques.



Module 2 : Viticulture et vinification bio : maîtriser la règlementation pour réussir sa conversion
Durée : 01 jour(s)       Dates : Le 27/05/2021       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


Il n'y à pas de prérequis spécifiques pour cette formation

Module 1 : Vins bio, durables, "nature"… - Connaître les garanties des vins "durables" et comparer les labels
Durée : 2h       Dates : selon vos disponibilités       Lieu : Formation à distance       Modalité : E-Learning


0 € pour 1 participant - 0 € / participant supplémentaire de la même entreprise



Module 2 : Viticulture et vinification bio : maîtriser la règlementation pour réussir sa conversion
Durée : 01 jour(s)       Dates : Le 27/05/2021       Lieu : L'Isle Jourdain       Modalité : Inter


850 € pour 1 participant - 425 € / participant supplémentaire de la même entreprise